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三、所谓，行行出状元，蛋糕培训学校有点贵 ，学费起码要上万 ，因为毕业出来自己可以创业 ，多久能学会，就要看各个人的能力了 ，只有自己勤奋好学 ，能吃苦耐劳 ，用不了两年就可以了 ，也有人一年就能成功的 ，具体看自己 。

一，选址不管我们开什么店都需要选择一个店面，店面的选择很重要，可以说是决定生意的最重要因素，那么我们方映件族稳开一家面包店来说，选汽帝后仅生陆注提择什么样的地方开最合理呢，那首先我们来说一下您对产品的定位，定位就是你把你的产品定一个价，定价策略有三种：高档，中档，低档，对于面包行业来说，低档定位的面包只适合于包装好的面包，卖给超市，厂家批量生产的那种面包，那么我们重点定价在中档和高档，中档是适合大众化的价位，主要决定于你消费人群的消费水平，如害结边解知果你的店面是在市繁华区，满衣句那么，我们的定价在高档比较合理，如果你的店面在阶井条末滑款交小区，学校门口，中档价位比较合理!所以当我们选址的时候，先想想你的面包或者蛋不组以也或糕要卖一个什么价位!二逐阶它律练龙，手艺面包，蛋糕的种类很多，也有很多专门培训制作面周反策求同似束包或者西点蛋糕这样的加盟公司或者培训学校，也可以请个全能师傅，但最好自己要懂一些，不然买材料，采购成本都不知道，会很吃亏，最好种类要比较多，做出的味道要好，一个店来说，至少能做出60个以上的种类，并率使伯引且能不断更新，对每一个品种抓否结夫担支度做好销量记录，也手刑啊毫孔指适草宗可以和客人沟通，了解每一种产品的销量，及客人反应情况，随安刑养配既离移派时更新新产品，淘汰不好卖的产品!但有一点，当你有一个产品不好卖时，或者当天做出来的没有卖出去，第二天又不能卖了，最好也不要打折出售，因为你列厚任甲快起突衡力脱的店面对消费者都是这么多，需求几破急量就这么多，客人群体也就是那一些，你这个产品打折卖出，肯定会影响到别的产品，啊制县而且，打折出去的产品，以后你想卖回原价就困难了，而怕压游宜除牛下攻且会影响到你店里档次，客人买到便宜货，但不好吃，以后就不会来了，所以我们宁愿客人买贵一点的，但东西一定要好!三，装修装修主体有两种风格：1，简洁清新风格，这种风格主体色调为浅色为主，白色欧式风格，多采用透明玻璃，从外面看，能看到店里的产品，并注意展示柜上多采用欧式线条搭配，以弧形展示柜最佳!这种风格适合于定位中档的店面，开在学校门口或者小区里的店2.高档个性风格，这种风格适合于定位高档，开在繁华社区，各种车站的店面，一定要有自己独立的设计图，不与大众化店面风格一致，可以加入哑光，木纹色调为主，加入复古式的风格，店面装修要有个性，和自己的产品定位，广告宣传保持一致四，展示柜选择，当我们确定了装修风格以后，就要开始选择展示柜了，4.1，展示柜可分为常温和恒温两种，相对来说，常温展示柜要便宜很多，恒温展示柜贵很多，如果你的产品可以在常温下陈列的话，多选种常温展示柜，也可以选用常温和恒温两种柜子进行组合，但注意一点，这两种柜子的色调要保持一致!展示柜可分为1边柜(单边放在靠墙位置)2.中岛(放在店面中间)3.包盘柜(用来放盘子的)4，收银台，边柜和中岛也可以分为开放式，和抽屉式，开放式就是不带抽屉门，直接可以拿到里面的产品的，抽屉式是带门的，每个门对应一个产品，外形为全封闭式，相对来说，抽屉式的要环保很多，不容易进灰尘!4.2，展示柜的选择要注意两点：1，要和你店里的墙壁和地板的色调保持一致!2.定做展示柜，要能满足你能陈列60个以上的品项，保证你有空间及时更新产品3.设计合理的平面布置图!合理分布好边柜，中岛，收银台的位置!4.面包展示柜品牌介绍：恒温：东夌，东洋，宏安等

三、

需要准备的工具：1、打蛋用的不锈钢盘2个（稍大一点的打蛋盆是用来打蛋白的 ，小一点的是用来打发蛋黄以及之后拌蛋黄糊的 ）。2、分蛋器：用来分离蛋白和蛋黄。3、面粉筛：用来过筛面粉内的小面粉颗粒。4、电子称。5、量杯。6、活底的蛋糕模 （本方子用的是8寸的圆形蛋糕模）。7、手动打蛋器及电动打蛋器。8、橡皮刮刀：用于翻面条糊。用料:鸡蛋 5个。低筋面粉 90克。细砂糖 80克（50克用于打发蛋白，30克加入蛋黄里）。纯牛奶 50ml。色拉油 50ml。烤箱做蛋糕的做法:1、蛋白霜：在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态。

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二、问题是你想学了以后拿来当职业呢，还是业余的爱好就在家做做就好了。如果你想拿来当职业那么，我建议你不要去速成的那种几个月就毕业的学校。那里基本学不到太多的东西，如果你年纪还小可以去专业的中专，有西点师和面包师专业的。学习3年，从基础理论实践都有比较系统。如果你只是业余爱好的话那就更好办了。你就去酒店用品市场买一套家用的小设备和小工具。回家练习作。可以和网上的朋友人切磋切磋。相互学习。在买基本基础的书来看看事半功倍。那么在家做蛋糕还是比较容易的，设备也要不到什么。要是我的话一个打蛋器手动的，一个电饭锅几个小盆 就够了。当然最好是用家用的烤箱来烤制。那么在家里做面包就相对麻烦了发酵是个问题，如果不买家用面包机的话就用妈妈发馒头和包子面的方法来发酵。大概就是这样。我就是一名西点师傅。希望能帮到你。有问题可以追问，乐意回答谢谢。

五、只要你真的想，一个小时也不嫌短

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铺油纸、用铁质的不沾烤盘照样还是会糊。蛋糕刚烤了十几分钟就塌了，整个蛋糕都粘在烤盘上了。还做过小蛋糕和蛋糕卷，没有一次能蓬起来。

据我所知学做蛋糕学费和蛋糕培训的费用都没有明确价格响队，费用主要是根据你来自选择的课程和学习的时间来决定的，大概在几千到几万不等。想学习做蛋糕你可以去哪种正规的蛋糕培训学校进行学习。比如欧米奇西点西餐教育。他们学校是致力于将纯正的西点艺术引入中国，成就专业西点、西餐人才培养机构深。他们学校开设丰富的西点培训课程，培养技能全面的西点师书际于美、西餐师、烘焙师、咖啡师以及西点行业经营管理与创业人才，是未来星级酒店与西点名店西点大师、知名西点品牌创北八始人的职业人生起点。而且欧米奇学生毕业后可选择在星级餐厅、全国连锁西点烘焙企业、知名咖啡厅等工作。学校也会定期组织各类实习就业活动，举办多种形式的招聘会，为学生提供众多优秀的就职单位，并为创业人才提供支持，让学生成满爱绍苗松预沉极奏足功创业。

三、奶油栗子蛋糕这是一款融合了栗子独特的甜味的甜甜的蛋糕。在用栗子茸制作的奶油蛋糕中间涂上添加了香草糖的生奶油，口感滑润而柔软。在烤好的蛋糕上面撒上可可粉，上面用糖水栗子装点，奶油栗子蛋糕即告完成。 材料 和面：鸡蛋4个、白糖100g、栗子茸（使用罐头或者把栗子煮熟之后添加少许白糖）500g。奶油：生奶油200g、白糖（添加香草香）50g。装饰品：少许可可粉、糖水栗子、烤制模具（直径24厘米）。 1.搅拌鸡蛋和白糖，使其成为奶油状，然后，把栗子茸一点点地加进去。 2.在烤制模具上涂抹黄油或鱼油。 3.把在步骤1中搅拌好的混合物装入烤制模具中，在200℃温度下烤制45分钟。 4.从烤炉中取出，冷却后在水平方向切一切，使其变成两块。 5.将生奶油和白糖混合后，用打沫器打出泡沫。 6.将步骤5的混合物涂抹在切下三分之二的蛋糕上，做奶油夹层，把蛋糕放上去，然后在蛋糕表面涂抹剩下的奶油。 7.最后把可可粉撒在上面，再用糖水栗子装饰。 巧克力栗子蛋糕把栗子和巧克力混匀，在奶油蛋糕中间夹上厚厚的一层，做成可爱的蛋糕。在混合栗子和巧克力时，放入少许白兰地Cognac是调出好味道的秘诀。最后，别忘了在做好的蛋糕上撒上充足的巧克力粉。 材料 和面：鸡蛋5个、白糖125g、香草糖20g、面粉100g、玉米淀粉30g、发酵粉3g。奶油：奶油巧克力100g、栗子茸300g、白兰地Cognac 4汤匙、可可粉100g。 1.把鸡蛋的蛋黄和蛋清分开。 2.混合蛋清和二分之一白糖，用搅蛋器搅出泡沫，在冰箱中存放。 3.把蛋黄和剩下的二分之一白糖跟香草糖一起搅拌得像奶油一样。 4.把面粉和玉米淀粉发酵粉混匀，并用筛子筛过后小心地混入蛋黄混合物中，然后与蛋清混合物混合。 5.在盘子上铺上发酵粉，然后把混合物倒入盘中。 6.把烤箱温度调到200℃，烤12分钟。 7.用蒸锅将巧克力溶化后，将栗子茸和Cognac混入其中。 8.把烤好的蛋糕切成两半。 9.在一片蛋糕上涂上厚厚的巧克力――栗子茸奶油，然后用另一片蛋糕盖上，并轻轻按压后在冰箱中存放。 10.切成小方块并撒上可可粉。 法式栗子糕稍带一点儿甜味的柔和的法式栗子糕：栗子和巧克力混合得恰到好处。切成三角形，再抹上少许生奶油和香喷喷的核桃，最后用巧克力片作装饰。 材料（6~8人份）粉碎的黑巧克力100g、黄油50g、栗子茸、白糖50g。装饰物：生奶油、核桃、巧克力片。 1.将巧克力和黄油放在蒸锅里溶化。 2.溶化后放入栗子茸和白糖搅拌均匀。 3.在烤制模具上涂上烤制用油，倒满混合物，在冰箱中放置一个小时左右。 4.从模具中取出后切成6~8块。 5.最后用生奶油、核桃、巧克力装饰。

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